哎呀呀,说到成都江湖烧烤,我这颗吃货的心就扑通扑通跳个不停!想象一下,夜幕降临,灯火阑珊,一群好友围坐在热气腾腾的烧烤摊前,那香味,简直能把人的魂儿都勾走!
成都的烧烤,可不是简单的烤串儿那么简单。这儿的烧烤,讲究的是一个“江湖”味儿。啥叫江湖味儿?就是那种随性、豪放、不拘小节的感觉。你看那摊主,一手翻烤着串儿,一手拿着大蒲扇扇风,嘴里还哼着小曲儿,那架势,简直就是江湖中的一股清流!
培训?对对对,要想烤出地道的成都江湖烧烤,可不是随便烤烤就能成的。得学啊!学啥?学选材,学调料,学火候,学摆盘&;&;每一样都得讲究。比如那羊肉串,得选新鲜的羊腿肉,切得大小均匀,腌得入味,烤的时候火候得恰到好处,外焦。
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